Chef-kok - vervuld
Den Haag - Scheveningen
Fulltime dienstverband

Inleiding

Op het strand van Scheveningen is een strandtent gevestigd waar gasten helemaal zichzelf kunnen zijn. Door velen wordt deze strandexploitatie ook wel een tweede huiskamer aan zee genoemd. Zonnen, relaxen en loungen in een ongedwongen sfeer staat hier centraal in combinatie met heerlijke muziek en lekker eten en drinken voor een betaalbare prijs.
Naast een gezellig dagje of avondje uit, is deze horecagelegenheid ook prima geschikt voor het geven van feesten, bruiloften en andere partijen.

Functie-omschrijving

Dit is een fulltime functie in een dynamieke organisatie, wat zorgt voor een inspirerende, afwisselende en levendige werkomgeving, waarin beroep gedaan wordt op uw flexibiliteit en uw vermogen om goed te kunnen omgaan met hoge werkdruk.

Belangrijkste verantwoordelijkheden en taken:
* Leiden van de werkzaamheden in de keuken, m.b.t. het bereiden en doorgeven van diners (ook voor partijen)
* Het aansturen van 3-4 werknemers in de keuken
* Het inkopen, ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen
* Het managen van menu kostencalculaties, mise en place, standaard werkmethoden, bestellingen en hygiëne.
* Het bereiden van spijzen (bakken, braden, koken e.d.) met behulp van fornuizen, oven, convector e.d.
* Het doorgeven van à la carte bestelde gerechten of menu’s (à la minute bereiden, opmaken/garneren van borden/schotels)
* Opruimen van keukenruimten volgens de HACCP-standaarden

Functie-eisen

Je hebt:
* Aantoonbare leidinggevende werkervaring in de keuken
* Een “hands-on” mentaliteit
* Een zelfstandige werkhouding maar bent een absolute teamspeler
* Goede communicatieve en sociale vaardigheden
* Affiniteit met de branche
* Een goede beheersing van de Nederlandse taal

Je bent:
* Enthousiast
* Beschaafd
* Een harde werker
* In goede lichamelijke conditie
* Zeer flexibel
* Zeer stressbestendig
* Woonachtig in de Den Haag – Scheveningen
* Bekwaam om met kritiek om te gaan
* Capabel om een team van 3-4 keukenmedewerkers van A tot Z aan te sturen
* Bekend met de standaard keukenwerkmethoden

Arbeidsvoorwaarden

Bedrijfscultuur:
Omdat dit horecabedrijf aan het strand ligt, is het afhankelijk van de zomerperiode. Om deze reden zal een contract aangeboden worden gebaseerd op 7 maanden (april – september). Afhankelijk van de weersvoorspellingen zullen de werktijden/dagen worden bepaald. Overuren worden uiteraard gecompenseerd.
Het team bestaat uit leuke collega’s, die naast hard werken ook wel voor wat gezelligheid in zijn. Er heerst een informele sfeer in het bedrijf, waardoor directe en open communicatie wordt gewaardeerd.

Arbeidsvoorwaarden:
- €2.100 - €2.400 bruto per maand, afhankelijk van kaliber
- Fulltime dienstverband voor bepaalde tijd
- Overuren worden gecompenseerd

Procedure

Geïnteresseerd? Dan ontvangen wij graag je sollicitatie met uitgebreid CV.
Je kunt je sollicitatie digitaal versturen via recruitment@basicshr.com, ter attentie van Nazira Taselaar.

Meer informatie